Eu já fiz essa receita muitas vezes e nunca deu errada .Essa receita,por ser simples, é perfeita pra quem está começando a entrar no mundo dos cupcakes e para quem quer testar novos sabores.
Os Ingredientes são:
Os Ingredientes são:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina(de preferência sem sal)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres(chá) de essência de baunilha
Modo de Fazer.
Separe as claras das gemas em duas tigelas
- Bata a clara até virar neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até vira um creme esbranquiçado.(eu tiro a pele da gema antes de misturar ela com os outros ingredientes).
- Diminua a velocidade da batedeira e vai adicionando aos poucos a farinha de trigo e o leite e deixe bater até virar uma massa homogênea.
- Desligue a batedeira Adicione a clara em neve e mexa com uma colher em um movimento circular de baixo para cima(sempre na mesma direção) até que a massa fique homogênea.
- Adicione o fermento e mexa devagar em um movimento circular de baixo para cima(sempre na mesma direção) até que a massa fique homogênea e com bolhas para que o cupcake fique bem fofinho.
- Por fim é só colocar a massa até a metade nas forminhas de cupcakes adequada e levar pra assar a 180º C até ficar douradinho.(cerca de 20 a 40 minutos).
Essa é a massa simples de um Cupcake de Baunilha :)
Uma boa opção de recheio é brigadeiro feito com chocolate em pó.
